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When to Plant Collard Green in Wisconsin

State

Wisconsin

Cities Covered

752

USDA Zones

3b, 4a, 4b, 5a, 5b, 6a

Plant Type

Indoor Start

📅 Planting Calendar for Wisconsin

Based on Adell (Zone 5b). Dates may vary by city.

Start Seeds Indoors Saturday, February 28, 2026
Transplant Outdoors Saturday, May 9, 2026

Note: Wisconsin spans multiple zones (3b, 4a, 4b, 5a, 5b, 6a). Select your city below for more precise dates.

🌿 Plant Details

Scientific Name Brassica oleracea
Days to Maturity 168 days
Sun Requirements Full Sun

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Growing Collard Green in Wisconsin

Collard Green (Brassica oleracea) is a popular garden vegetable in Wisconsin. The state spans USDA Hardiness Zones 3b, 4a, 4b, 5a, 5b, 6a, so planting dates can vary significantly depending on your location.

For most of Wisconsin, you should start Collard Green seeds indoors around Saturday, February 28, 2026, then transplant outdoors around Saturday, May 9, 2026.

For the most accurate planting dates, enter your ZIP code on our homepage or select your city from the list above.